|
|
Kip Proven?ale
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kip van ca 1.5 kg (in stukken gesneden); 2 el olijfolie; 500 ml droge witte wijn; 3 teentjes knoflook (gehalveerd); 4 tomaten (ontveld en in kwarten); 2 el zwarte olijven (zonder pit); 2 el basilicumblaadjes (fijngescheurd); (zee-)zout en (versgemalen) zwarte peper
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de kip rondom goed bruin. Doe de wijn, knoflook, tomaten, olijven, 1 el basilicum, zout en peper toe. Doe het deksel op de panen laat 45 minuten sudderen, langer mag ook. Strooi de rest van de basilicum over het gerecht en breng evt. nog op smaak.
|
|
|